長時間発酵を取ることにより、小麦粉の香りと甘みを充分に、引き出しました。その種に米粉を入れて練り上げてつくる事により、しっとり・もちもちした感触の製品になりました。トーストにすると、まわりはサクサク、中はもっちりになります。
小麦粉(国内製造)、米粉、マーガリン、砂糖、食塩、乳等を主要原料とする食品、パン酵母、醸造酢、モルトフラワー、卵/トレハロース、pH調整剤、糊料(アルギン酸エステル、増粘多糖類)、乳化剤、カゼインNa、ビタミンC、リン酸塩(Na)、香料、カロチノイド色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)(1斤は340g以上です。)