製造方法
中種法にすることでパン生地の老化を改善して老化を遅くする事で生地の食感を大幅に改善しました。また国産小麦を使用する事でパサつきの軽減に努めました。
あん
北海道産の厳選した小豆をつかった「粒あん」。
豆の風味をコクを出すために、豆をつぶして炊き上げています。
ホイップバター
北海道産の無塩バターをホイップしています。
ホイップすることで空気が含まれるので、口溶けがよく、滑らかに仕上がります。
ソフトフランスパン
醗酵に時間を掛けてパン生地をソフトに仕上げています。
口当たりが軽いくはぎれが良いので「餡」と「ホイップバター」がバランスよくまとまります
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カスタマーレビュー
4.3 6件のレビューより
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晴岩
02/16/2023
晴美 岩.
Japan変わらずおいしくいただきました
少し冷やしすぎて慌てて食べたので ホイップバターがかたいままでした 次回から少し柔らかくなって食べたいですね
玲
01/25/2023
玲子
Japan幸せの美味しい体験
知人からの紹介でお店に行きました。 なるほど！と人気がある美味しさがわかりました。また行きます！
剛山
12/28/2022
剛 山.
Japanあんとバターの相性がバッチリです。
健清
11/20/2022
健 清.
Japanリピート購入
あんとバターホイップのマッチングが素晴らしい！ リピートしたくなる美味しさ。
み竹
11/12/2022
みはる 竹.
Japanあんこ大好き
あんこバンザイ！しあわせ！
